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花「豚」錦簇
參賽者：劉沛希
是次參賽，我以「花『豚』錦簇」來命名這道菜式：之所以以花伴碟，是因為我深信童話故事中的豺狼其實本性不壞，只是世人都畏懼牠，才讓牠從未感受過溫暖。我希望藉著以花形的蕃茄伴碟，配以新豬肉釀制的花蕊，造成一束束的鮮花送給豺狼，好讓豺狼品嚐過這道佳餚後，放棄捕食三隻小豬，改寫故事。 菜式的另一個寓意，是希望隨著有更多植物肉的出現，能讓大眾明白到素食產品已經非常多元化。在保護環境、愛護動物的同時，人們也不需要犧牲味覺的享受。
票數：20687
花「豚」錦簇
參賽者：劉沛希
是次參賽，我以「花『豚』錦簇」來命名這道菜式：之所以以花伴碟，是因為我深信童話故事中的豺狼其實本性不壞，只是世人都畏懼牠，才讓牠從未感受過溫暖。我希望藉著以花形的蕃茄伴碟，配以新豬肉釀制的花蕊，造成一束束的鮮花送給豺狼，好讓豺狼品嚐過這道佳餚後，放棄捕食三隻小豬，改寫故事。 菜式的另一個寓意，是希望隨著有更多植物肉的出現，能讓大眾明白到素食產品已經非常多元化。在保護環境、愛護動物的同時，人們也不需要犧牲味覺的享受。
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